整骨医達が、太り過ぎの子供と成人に対する会話の内容を、体重から健康へ変えるように提言していて、代謝機能の測定可能な改善を見極めるために、両親に砂糖の摂取を極力減らすように推奨しています。The Journal of the American Osteopathic Association誌8月号に掲載されたレビューによると、砂糖摂取量の削減後、わずか2週間足らずのうちに、改善された健康指標を確認できるとのことです。
異性化糖(ブドウ糖果糖液糖)
Overweight children and adults get significantly healthier and quickly with less sugar
Keeping the simple sugar fructose, particularly high-fructose corn syrup, off the menu can help avert health issues including obesity, fatty liver disease and type 2 diabetes. Fructose accelerates the conversion of sugar to fat, researchers noted. Their JAOA review summarized the results of several carefully controlled studies, finding a link between high consumption of sugar, in particular fructose, and increased fat synthesis in the liver.
単糖(ショ糖)フルクトース(果糖)、特に、ブドウ糖果糖液糖(異性化糖、HFCS)を献立から取り除くことが、肥満、脂肪肝、2型糖尿病を含む健康問題を回避するのに役立ちます。フルクトースは、糖質から脂肪への変換を加速すると、研究者達は指摘しています。彼等のJAOAに掲載されたレビューが、注意深く管理されたさまざまな研究の結果を集約し、砂糖、特にフルクトースの大量摂取と肝臓の脂肪合成の増加の因果関係を見い出しています。
フルクトースはジャンクフード
“Fructose provides no nutritional value and isn’t metabolized in the brain. Your body converts it to fat, but doesn’t recognize that you’ve eaten, so the hunger doesn’t go away,” explains Tyree Winters, DO, an osteopathic pediatrician focused on childhood obesity. “Many young patients tell me they’re always hungry, which makes sense because what they’re eating isn’t helping their bodies function.”
“フルクトースは、何の栄養価もなく、脳内で代謝されません。人体は、それを脂肪に変換するのですが、あなたが食べた事は認識しないので、空腹感はなくなりません。”と、小児肥満症に力を入れている整骨小児科医タイリー・ウィンターズ整骨医学博士は説明します。”多くの若い患者達が、私に、常に空腹であると訴えていて、彼等が食べている物が、身体機能の役に立たないので、その事は道理にかなっています。”
果糖とブドウ糖の比較
The JAOA review identified fructose as a particularly damaging type of simple sugar. Compared to glucose, which metabolizes 20 percent in the liver and 80 percent throughout the rest of the body, fructose is 90 percent metabolized in the liver and converts to fat up to 18.9 times faster than glucose.
JAOAレビューは、フルクトースを特に有害種の単糖と見なしています。20％が肝臓で、80％が体の他の部位で代謝されるグルコース(ブドウ糖)と比べ、フルクトースは、90％が肝臓で代謝され、グルコースより最大で18.9倍も早く脂肪に変換されます。
果糖は肥満の原因
HFCS is found in 75 percent of packaged foods and drinks, mainly because it is cheaper and 20 percent sweeter than raw sugar. Fructose turns on the metabolic pathways that converts it to fat and stores it in the body, adding weight. At the same time, the brain thinks the body is starving and becomes lethargic and less inclined to exercise.
HFCS(異性化糖)は、主に安価で粗糖より20％甘いという理由から、75％の加工食品と飲料に含まれています。フルクトースは、自身を脂肪に変換して、脂肪を体内に蓄える代謝経路を活性化して、体重を増加させます。一方、脳は、体が飢えていると考えて不活発になり、体を使うことを控えるようになります。
結論としては、フルクトース(果糖)、特にHFCS(異性化糖)の摂取を極力控え、ブドウ糖を摂取するようにした方がいいみたいです。要は、添加物だらけの加工食品を控えて、無添加食品を食べるようにすればいいということです。食品を買う時に、原材料を良く確認して、異性化糖を含むものは避けるようにしましょう。とは言っても、無添加食品は高いので、経済的にどうしても、ジャンクフードや加工食品を買わざるを得ないのが、庶民の辛いところです。
それにしても、安価で甘いというだけで、体に悪い物を消費者に食べさせるというのも、如何なものかと思います。アメリカでは、自社製品の売上を伸ばすために、消費者を糖質中毒にしているといった批判がありますが、消費者の健康を害してまで、自社の利益のみを追求するというのは、あまりにも非人間的なような気もします。とは言っても、そのことは、ほとんど全ての製品に言えてしまうことなので、消費者が賢くなる必要があります。
